پيتزا پز

سرفصل های دوره آموزش پیتزا پز:
سرفصل های دوره آموزش پیتزا پز مطابق با نیاز بازار کار و سرفصل های استاندارد سازمان آموزش فنی و حرفه ای تهیه شده است.

1- تهیه پنیر پیتزا شامل:
♦  ویژگی مواد اولیه مورد استفاده برای تهیه پنیر پیتزا
♦  تهیه پنیر پیتزا

2- تهیه انواع خمیر پیتزا شامل:
♦  ویژگی انواع خمیر پیتزا
♦  تهیه خمیر پیتزا ژامبون یا ماهی
♦  ♦  تهیه خمیر پیتزا رومی
♦  تهیه خمیر پیتزا مخلوط
♦  تهیه خمیر پیتزا چهار فصل
♦  تهیه خمیر پیتزا گوشت

3- تهیه انواع سس پیتزا شامل:
♦  انواع سس پیتزا
♦  شرایط نگهداری سس و اهمیت آن
♦  تهیه انواع سس
♦  تهیه سس تند
♦  تهیه سس پیتزا كچاپ
♦  تهیه سس رولت پیتزا

4- بسته بندی مناسب پیتزا و برش پیتزا شامل:
♦  ویژگی بسته بندی پیتزا
♦  ویژگیهای برش پیتزا
♦  انواع روشها و مواد اولیه مناسب برای بسته بندی پیتزا
♦  بسته بندی و قراردادن پیتزا در جعبه مخصوص
♦  نحوه برش از مركز به كناره واندازه یكسان

5- چیدن و تزئین مناسب برای پیتزا شامل:
♦  انواع تزئین با مواد
♦     اهمیت ریختن مواد پیتزا طبق اولویت
♦  طریقه تزئین با مواد یا سس
♦  ریختن مواد طبق اولویت و فرگذاری در مراحل مورد نیاز
♦  تشخیص مرحله پخت با توجه به ویژگیهای ظاهری

6- تهیه انواع پیتزا و درجه حرارتهای مختلف برای انواع پیتزا طبق دستور العمل شامل:
♦  ویژگی های انواع پیتزا
♦  درجه حرارتهای مناسب برای پیتزا
♦  تهیه پنیر پیتزای تن ماهی- تهیه پیتزای میگو
♦  تهیه پیتزا سبزی جات ، تهیه پیتزای مخلوط
♦  تهیه پیتزا پنیر- تهیه پیتزای مرغ
♦  تهیه پیتزای سوسیس،تهیه پیتزای گوشت
♦  تهیه پیتزای اسفناج تهیه پیتزای قارچ
♦  تنظیم درجه حرارت های فر براساس نوع پیتزا
 

 

آیا یادگیری این مهارت برای تاسیس رستوران و ایجاد کسب و کار کافیست؟
بله ، شما میتوانید با فراگرفتن این حرفه به صورت تخصصی ، رستوران و غذاخوری خود را تاسیس نمایید.

آیا این دوره میتواند منبع درآمدی برایمان باشد؟
با توجه به تقاضای بسیار بالای مردم به صنایع غذایی و فست فود و.. ، حرفه پيتزا پز به عنوان یک مهارت تکمیلی، بسیار برای راه اندازی کسب و کار مناسب است و میتوان آن را به عنوان یک فرصت کسب درآمد از طریق راه اندازی آشپزخانه ای برای رستوران خود و کار به صورت بیرون بر و یا حضوری به شمار آورد همچنین شما میتوانید به عنوان آشپز در رستوران ها ، بیمارستان ها ، هتل ها و.. مشغول به کار شوید.
 
 پس از آموزش در این دوره چه کاری میتوانیم انجام دهیم؟
در نهایت با شرکت در دوره آموزشی پيتزا پز، شما می‌توانید علاوه بر فراگرفتن هنر آشپزی و پختن غذاها و دسر های خوشمزه ، با ارائه خدمات برای خود و اطرافیانتان ، درآمد نیز کسب کنید. در اتمام این دوره میتوانید مهارت‌های دیگر مانند آشپز درجه 1 ودرجه 2 ، آشپز بین الملل و.. را فرا گیرید و به شکل حرفه‌ای‌تری آموزش خود را ادامه دهید.
 
آیا علاوه بر آموزش ، مدرک معتبری هم میتوانیم دریافت کنیم؟
شما میتوانید پس از آمورش مدرک معتبر فنی حرفه ای با عنوان پيتزا پز دریافت کنید. دقت کنید که مدرک فنی حرفه ای ، بین المللی بوده و دارای کد isco هست و شما می توانید پس از آزمون و دریافت مدرک ، به راحتی آن را ترجمه کرده و به عنوان مدرکی که نشان می دهد شما در این حرفه ، مهارت دارید آن را به شرکت ها ، رستوران ها ، هتل ها  و دانشگاهای ایران و کشور های دیگر ارائه کنید.

برای دانلود فایل استاندارد فنی حرفه ای حرفه پيتزا پز و سر فصل های دوره بر روی لینک زیر کلیک کنید.